Verdens beste vafler

Vafler er uten tvil en norsk favoritt. De klassiske vaflene er helt nydelige helt alene, uten pålegg, men du kan også variere vaffelopplevelsen nesten til det uendelige.

Grunnoppskrift på deilige vafler finner du nederst i teksten. Der har vi også samlet tips til deg som har lyst til å gjøre dem søtere, sunnere, eller til og med vil ha dem til middag.

Tør du å utfordre klassikeren?

Det skal jo litt til for å overgå klassikerne; søt vaffel med syltetøy og rømme eller vaffel med smør og brunost. Men når du har lyst til å prøve noe nytt, vil vaffel med hvit geitost, friske eplebiter og honning imponere smaksløkene. Pynt gjerne med friske urter, og nøtter som mandel og valnøtt, for å få litt crunch.

VERDENS BESTE VAFLER: De kan smake like godt til frokost, som til middag. Disk opp grove vafler med yoghurt og bær til frokost, med sjokolade til dessert eller lag en grovere variant med grønnsaker og server til middag.

Grove eller søte? Med sjokolade eller grønnsaker?

Selv om vafler uten tvil er kos, trenger det ikke å være usunt.

Når barna blir brødleie er grove vafler perfekt. Lag vaffelrøre med halvgrovt mel og lettkokte havregryn, og sløyf eventuelt sukkeret i røra. Vaflene kan serveres med syltetøy, brunost eller annet favorittpålegg, som salamipølse.

Eller gled barna med en frokost de kommer til å elske! Du trenger på ingen måte ha dårlig samvittighet. Se det heller som en mulighet til å lure inn litt ekstra frukt og grønt, og lag gulrot-, potet,- eller bananvafler.

Til lørdagskvelden kan du lage vafler med sjokoladebiter eller annet godt.

Det er lite som ikke funker i vaffelrøra. Hva med å prøve ut den uslåelige kombinasjonen søtt og salt?

VAFLER: Har du lyst til å prøve en ny vri på vaflene? Hva med kremost og nøtter?

Lag ekstra store hjerter uten søl

Wilfa WAS-623Bell har vunnet best-i-test flere ganger. I dette jernet får du dessuten ekstra store vaffelhjerter.

Det geniale med dette jernet, i tillegg til at det steker jevnt og lager store hjerter, er de buede platene. Platene er buet nedover slik at røra renner mot midten istedenfor utover kanten. Det blir rett og slett mye mindre søl og gris.

Et tips er å ikke smøre jernet med smør mens du steker. Ha heller nok med smør i røra. Da blir det bedre vafler og mindre gris under stekingen.

Jernet plinger når vaflene er ferdig, og med dobbelt slippbelegg er det ekstra slitesterkt.

Gi jernet og bli ferdig på halvparten av tiden

Skal du steke vafler til mange kan det lønne seg med et dobbelt vaffeljern. Det går riktignok dobbelt så fort å steke vafler, men hjertene blir til gjengjeld litt mindre.

VAFFELOPPSKRIFT: Det er lite som slår den tradisjonsrike vaffeloppskriften med nyrørt syltetøy og smør.

Grunnoppskrift på vafler:

• 4 dl hvetemel
• 5 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme
• 4 dl melk
• 5 stk egg
• 100 gram smeltet og avkjølt meierismør

Bland alt til en jevn røre og la det svelle i en halv time før du begynner å steke. Du kan spise vaflene varme uten noe på, eller prøve det tradisjonelle tilbehøret, som rømme og syltetøy, eller smør og brunost.

WILFA: Wilfa sine vaffeljern er kåret til best i test flere ganger.

Finn din egen versjon av verdens beste vafler

Havrevafler

Bytt ut halvparten av hvetemelet med havremel eller lettkokte havregryn.

Grove vafler

Bytt ut halvparten av hvetemelet med grovt mel og/eller sammalt mel.

Sitrusvafler

Tilsett litt finrevet appelsin- og/eller sitronskall. Vask sitronen før skallet rives. Bruk bare den gule/orange delen av skallet.

Gulrotvafler

Tilsett 1-2 revne gulrøtter.

Bananvafler

Tilsett 1-2 mosede bananer.

Sjokoladevafler

Tilsett 100-200 gram hakket sjokolade.

Meierivafler

Bytt ut melken med rømme, fløte, surmelk eller lignende.

Potetvafler

Tilsett 1-2 raspede poteter.

Ostevafler

Lag vanlig vaffelrøre, men uten sukker. Tilsett 100-200 gram revet ost.

Hvordan rense vaffeljernet?

En vaskevaffel er effektivt når det er på tide med grundig rengjøring av vaffeljernet. Les hvordan du lager vaskevaffel her.